這主要的原因在于我們現(xiàn)在的土壤基本上都已經(jīng)瘦得不像樣了，或者被毒害得千瘡百孔的了，要修復這些土壤以達到有機種植的標準成本太高，所以導致有機產(chǎn)品的標準也太高。

　　土壤情況實在是太糟糕

　　要想產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)美味健康的食材，并且產(chǎn)量還不會太低，關鍵是土壤。

　　可是現(xiàn)在的土壤情況實在是太糟糕了，幾十年農(nóng)藥化肥除草劑的使用，土壤已經(jīng)被破壞得遍體鱗傷，有機質(zhì)下降得厲害，嚴重的板結(jié)，蚯蚓等昆蟲也所剩無幾，看不見的土壤微生物估計也好不到那里去。

　　我小時候老家用農(nóng)藥化肥只是為了自己吃飽肚子，所以用化肥量很少，大量的用農(nóng)家肥，農(nóng)藥用的也少。其實就是不用農(nóng)藥化肥也是能吃飽肚子的，只是要多吃一些粗糧，多吃粗糧是有益健康的，只是那時候沒有細加工，現(xiàn)在細加工的粗糧和細糧搭配其實比單純的細糧還要好吃。

　　隨著改革開放的步伐加快，因為從事農(nóng)業(yè)無法獲得合理的收入，所以大量人員外出打工，造成農(nóng)村幾乎沒有青壯年勞動力，所以也就沒有多少人做農(nóng)家肥了，再說農(nóng)民覺得用化肥產(chǎn)量高還簡單，一斤化肥的效果要頂好多斤農(nóng)家肥。

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